به گزارش روابط عمومی اداره کل استاندارد گلستان،داود مزیدی با تأکید بر نقش تغذیه سالم در ارتقای سلامت عمومی، نان کامل را یکی از مهمترین مؤلفههای یک رژیم غذایی استاندارد و متعادل دانست و گفت: جایگزینی نان کامل به جای نان سفید، اقدامی ساده اما اثرگذار در کاهش بیماریهای غیرواگیر و افزایش کیفیت زندگی شهروندان است.
وی با اشاره به اینکه نان کامل از آردی تهیه میشود که تمامی اجزای دانه گندم شامل سبوس، جوانه و آندوسپرم را حفظ کرده است، اظهار داشت: حفظ این بخشهای ارزشمند موجب میشود نان کامل سرشار از فیبر، ویتامینهای گروه B، آهن، منیزیم و سایر ریزمغذیهای ضروری باشد؛ موادی که نقش مهمی در حفظ سلامت بدن ایفا میکنند.
مدیرکل استاندارد گلستان افزود: فیبر موجود در نان کامل به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، پیشگیری از یبوست، افزایش احساس سیری، کنترل وزن، تنظیم قند خون و کاهش کلسترول کمک میکند و مصرف مستمر آن میتواند خطر ابتلا به بیماریهایی مانند دیابت نوع دو، بیماریهای قلبی ـ عروقی و حتی برخی سرطانهای دستگاه گوارش را کاهش دهد.
وی در ادامه با هشدار نسبت به پیامدهای مصرف بیرویه نان سفید گفت: در فرآیند تولید آرد سفید، بخش عمدهای از سبوس و جوانه گندم حذف میشود و در نتیجه، مقدار قابل توجهی از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی ارزشمند از بین میرود. همین موضوع باعث میشود نان سفید ارزش تغذیهای پایینتری داشته باشد و مصرف مداوم آن با افزایش سریع قند خون، احساس گرسنگی زودهنگام، اضافهوزن و افزایش احتمال ابتلا به بیماریهای متابولیک و قلبی همراه باشد.
مدیرکل استاندارد گلستان با تأکید بر ضرورت اصلاح الگوی مصرف در جامعه خاطرنشان کرد: فرهنگسازی برای افزایش مصرف نان کامل نیازمند همکاری دستگاههای اجرایی، تولیدکنندگان، نانوایان و رسانههاست و آگاهیبخشی به مردم میتواند نقش مهمی در تغییر سبک زندگی و ارتقای سلامت جامعه داشته باشد.
وی تصریح کرد: سازمان ملی استاندارد ایران نیز در چارچوب وظایف حاکمیتی خود، همواره بر ارتقای کیفیت فرآوردههای غذایی، رعایت الزامات استاندارد در تولید و عرضه محصولات سالم و صیانت از حقوق مصرفکنندگان تأکید دارد.
مدیرکل استاندارد گلستان در پایان از شهروندان خواست هنگام خرید نان، کیفیت و ترکیبات آن را مدنظر قرار دهند و با انتخاب نان کامل، سهمی مؤثر در حفظ سلامت خود و خانواده ایفا کنند و افزود: انتخاب آگاهانه امروز، تضمینکننده سلامت فردا است.
کد خبر:01705