ارتقای کیفیت آرد و نان در سازمان ملی استاندارد ایران دنبال می شود

دومین نشست تخصصی ارتقای کیفی آرد و نان با تمرکز بر حلقه اول زنجیره(گندم) در سازمان ملی استاندارد ایران با حضور متخصصان و نمایندگان دستگاه های ذی‌ربط برگزار شد.‌
این نشست با دستور رئیس سازمان ملی استاندارد ایران بر ایجاد کارگروه سلامت، ایمنی و کیفیت مواد غذایی و با تمرکز بر روی گندم به عنوان حلقه اول این زنجیره تشکیل شد.
از مهمترین نکات مطروح شده در این نشست، ثبات تولیدگندم به همراه درجه بندی ان و اختلاط انواع گندم در راستای بهبود و ارتقای کیفیت بود. چرا که شاخص هایی مانند نوع واریته، میزان پروتئین، سن زدگی و انواع افت به همراه عملیات مناسب کشاورزی مانند کاربرد صحیح آب و کود تاثیر بسزایی بر کیفیت گندم خواهند داشت.
با توجه به اهمیت موضوع هماهنگی و متناسب سازی دستورالعمل ها و مقررات فنی دستگاه های ذیربط با استاندارد ملی گندم به شماره ۱۰۴ و همچنین مراجع الزامی آن به همراه آیین کارها و راهنماهای مرتبط با موضوع، به عنوان یکی از مصوبات جلسه در راستای بازنگری و تجدید نظر انها در نظر گرفته شد.
همچنین مقرر شد؛ با توجه به توالی حلقه های زنجیره گندم آرد و نان موضوعات مهم تاثیر گذار بر کیفیت این زنجیره در جلسات اتی مورد بررسی قرار گیرد.

برای مشاهده تصاویر کلیک کنید.

آرشیو اخبار